Votre culture spiritueuse #2 – La Bouille de Troubs

Voici un second livre sur la distillation : La Bouille. Une plongée de huit mois dans le monde des bouilleurs de crus du Périgord, un journal de campagne sur cette activité intemporelle et pourtant moribonde. Le découvrir ici. Et vous, quel est votre œuvre préférée et méconnue sur les spiritueux et la distillation ?

Espace Test #1 : Où acheter un alambic ?

Vous trouverez ci-dessous une liste de lieux et de dinandiers pour acheter ou fabriquer votre alambic. Pour rappel, l’achat d’un alambic doit être autorisé en amont par votre bureau des douanes locales. L’achat ne peut se faire que pour un distillateur professionnel, un bouilleur ambulant, ou un atelier public. FRANCE Chalvignac Prulho (FR) Sofac (FR) …

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Dans la presse #20 : France Inter – Eric Morain / On va déguster !

Retrouvez ici une chronique gourmande de l’avocat Eric Morain pour On va déguster sur France Inter. Cultiver, fermenter, évaporer, ça a l’air si simple… Eric Morain nous parle de l’art de la distillation et de l’alcool de prune. L’art de distiller est vieux comme le monde – on en trouve les traces les plus anciennes …

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Pensées #4 : Le 96, c’est bien, mais que pour se laver les mains !

Bonjour, Voici ma vidéo sur l’alcool à 96° et le « petit » coup de gueule contre les chroniqueurs vins de l’émission « On va déguster ».Elle fait suite à cette pétition pour l’étiquetage la liste des constituants des boissons alcoolisées. C’est aussi parceque je n’utilise pas d’alcool à 96, que je ne suis pas un « bon distillateur qui …

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Pensées #3 : Interview/papotage avec Garlonn Kergourlay de Il était une Brasserie

Discussions autour des sujets : la filière malt et la malterie artisanale la distillerie : de l’idée à maintenant, la place de la « récup » dedans les engagements de Baptiste dans la filière distillation un débat sur développer de nouveaux financements long terme pour les brasseries (faire du whisky/fût, capitaliser du liquide), mais sans forcément investir …

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