Les spiritueux #1 : l’Anisé bio

Présentation du spiritueux

Cette eau-de-vie biologique est issue d’une triple distillation d’eau-de-vie de vin et de bières, avec de nombreuses plantes : anis, absinthe, gentiane, hysope, menthe mélisse, angélique, …

La troisième distillation a permis de couper les têtes chargées en anéthole et les queues chargées en amertume.

Ce « pastis » – qui ne peut porter ce nom car je n’utilise pas d’alcool industriel à 96° – est donc léger en anis et n’est pas sucré.

Il plaira aux personnes intéressées par un spiritueux légers, à la limite de la tisane.

Les fournisseurs des plantes sont situés à moins de 100 km de la distillerie, en agriculture biologique.

Où commander :

  • en ligne ici.
  • chez votre caviste (s’il n’a pas mes spiritueux, demandez lui de me contacter 😉 ).

Caractéristiques

  • Alcool : 45 % vol.
  • Contenance : 50 cl – 100 cl
  • Distillations : Triple
  • Année de production : 2020

Mode de consommation

  • Sec
  • Allongé à l’eau comme un pastis, en apéritif et digestif

Vous souhaitez proposez un cocktail ou un autre mode de consommation ? Merci de nous laisser un commentaire.

Laisser un commentaire