Les spiritueux #2 : le Rhum blanc bio
Les spiritueux #2 : le Rhum blanc bio

Les spiritueux #2 : le Rhum blanc bio

Présentation du spiritueux

Cette eau-de-vie biologique est l’un des premier spiritueux de la distillerie depuis 2017.

La production commence par la fermentation de la mélasse de canne à sucre biologique importée de Thaïlande, Paraguay ou Cuba mélangée à de l’eau et des vinasses des distillations précédentes de rhum. Cette fermentation en cuve ouverte dure au minimum deux semaines et procurent des “grands arômes (high esters)”.

Le rhum est ensuite conservé en cuve inox puis réduit à 40°.

Où commander :

  • en ligne ici.
  • chez votre caviste (s’il n’a pas mes spiritueux, demandez lui de me contacter 😉 ).

Caractéristiques

  • Alcool : 40 % vol.
  • Contenance : 50 cl – 100 cl – ou plus (2.5-5-10l…)
  • Distillations : Double
  • Année de production : 2021

Mode de consommation

  • Sec
  • En cocktails (mojito, cuba libre, ti punch, …)
  • En cuisine (flambé, gâteaux, pâtes à crêpes, rhum/raisins, …)
  • En rhums arrangés

Vous souhaitez proposez un cocktail ou un autre mode de consommation ? Merci de nous laisser un commentaire.

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