Les spiritueux #5 : la Fine de vin – Réserve 2018
Les spiritueux #5 : la Fine de vin – Réserve 2018

Les spiritueux #5 : la Fine de vin – Réserve 2018

Présentation du spiritueux

Les eaux-de-vie à base de vin (Fine Faugère, Cognac, Armagnac, marcs, …) sont les plus ancienne eau-de-vie de France, la raison est simple, le raisin pousse partout et fermente très facilement.

Au XIIIè siècle Arnaud de Villeneuve apporte le savoir faire de la distillation en France/Italie. « Parmi les médicaments, certains sont distillés ; à partir d’un vieux vin rouge, de l’aqua ardens est distillée, qui éloigne fortement la paralysie, diminue la pléthore et guérie rapidement les blessures récentes… » (Antidotarium).

La fine a été distillée deux fois à partir de vins natures du Gard, puis mis en fût neuf de chêne début 2018. L’appellation “Réserve” signifie qu’il y a au moins 3 ans de vieillissement en barrique.

Où commander :

  • en ligne ici.
  • chez votre caviste (s’il n’a pas mes spiritueux, demandez lui de me contacter 😉 ).

Caractéristiques

  • Alcool : 43 % vol.
  • Contenance : 50 cl – 100 cl – ou plus (2.5-5-10l…)
  • Distillations : Double
  • Année de production : 2018

Mode de consommation

  • Sec
  • En cocktails à la place du Cognac
  • En cuisine avec du chocolat

Vous souhaitez proposez un cocktail ou un autre mode de consommation ? Merci de nous laisser un commentaire.

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