Rhum produit à partir de mélasse de canne à sucre bio, importée de Thaïlande. La mélasse est fermentée avec de la vinasse de la distillation de rhum précédente puis double-distillée à la distillerie. Cette méthode lui confère de “grands arômes”. Affiné 12 mois en fûts d’acacia de 50 litres.
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